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Domaine Pascal Jolivet - - Pouilly Fumé 2017

Blanc

AOP Pouilly-Fumé

Vallée de la Loire

Délicat
Un joli vin de Loire.
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Couteaux au beurre d'ail.
L’equipe du Petit Ballon

Un joli vin de Loire.

Pascal Jolivet, spécialiste incontesté des vins de Loire, nous propose ici un Pouilly-Fumé dans un style fin et gourmand et assez marqué par le terroir. Toute la trame fruitée et florale du sauvignon est bien là avec en fond, le côté pierre à fusil que j'aime bien sur cette appellation. Un vin à déguster sur le fruité de sa jeunesse, sur des poissons et des coquillages dans toute leur simplicité.
Service 10°C°C
Apogée 2019
Garde 2023
œil

Vin à la robe or gris sur une brillance stellaire, nous signifiant une belle vivacité en bouche.

Nez

Le nez est floral et fruité avec à l'aération d'arômes de miel d'acacia et une note de pierre à fusil.

bouche

Le nez conforte les notes fruitées et mielleuses du nez avec une fraîcheur vive et agrumée en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l'estragon, poulet à la crème de champignon.

Poisson

Poissons grillés, sole, bar, turbot, coquillages, langouste froide, poissons marinés.

Légumes

Asperges blanches, salade de légumes.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Crottin de Chavignol, Valençay.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Domaine Pascal Jolivet

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
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