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Domaine Ortola - Un moment suspendu 2024

Blanc

Vin de France

Languedoc-Roussillon

Un blanc pour se reconnecter à l’instant
Prix habituel 8,50 €
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Domaine Ortola 🇫🇷 Narbonne, France
BIO Biodynamique Délicat

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Filet de sole au beurre citronné
L’equipe du Petit Ballon
Un blanc comme une parenthèse. Avec "Un Moment Suspendu", le Domaine Ortola livre un vin blanc poétique, qui invite à ralentir. Issu d’une culture biologique exigeante et d’une vinification sans intrants superflus, ce vin dégage une belle pureté. Il évoque la fraîcheur d’un matin d’été, avec ses notes de fruits blancs, de fleurs délicates et une touche citronnée. Une bouteille apaisante, légère, et pleine de douceur.
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
œil

Robe pâle, reflets argentés.

Nez

Pomme verte, fleur d’acacia, touche citronnée.

bouche

Légère, fluide, très pure. Une belle tension citronnée équilibre une aromatique florale subtile.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau à la crème, poulet citron-estragon

Poisson

Filets de dorade, ceviche de bar

Légumes

Poêlée de légumes printaniers, risotto aux asperges

Fromage

Chèvre frais, tomme légère

Dessert

Tarte au citron meringuée

Pays France
Cépages Roussanne, vermentino, grenache blanc, marsanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Domaine Ortola

🇫🇷 Narbonne, france

Suzanne, Hélène, Nelson et Georges forment l’âme du Domaine Ortola. Trois générations de viticulteurs à oeuvrer pour nous offrir les plus beaux vins du Languedoc. Biodiversité préservée, biodynamie, travail sans intrants, tout est mis en place pour des vins respectueux de leur terroir et de la nature.

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