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Domaine Ninot - - La Chaponnière 2013

Rouge

AOP Rully

Bourgogne

Domaine Ninot 🇫🇷 Rully, France
Raisonnée Tendre
Un Bourgogne d'une belle délicatesse !
Prix habituel 18,90 €
Prix promotionnel 18,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Châpon rôti
L’equipe du Petit Ballon

Un Bourgogne comme je les aime !

Encore un vin au top pour ce Domaine qui nous fait succomber à la tentation à chaque dégustation. Cette Cuvée de rouge, vinifié par Errell Ninot, une vinificatrice à la sensibilité géniale épaulé par son frère Flavien, est d'une subtilité, d'une délicatesse et d'un toucher exceptionnel. On retrouve l'élégance des vins du Domaine certes, mais également la signature d'un superbe terroir, d'une vinification haute-couture et d'un élevage maîtrisé afin de laisser parler le pinot noir avant tout. Bref, un Bourgogne qui vous fera succomber à son charme assurément.
Service 16°°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

Vin à la robe est d'un rubis tendre et éclatant à la fois. La couleur est plutôt profonde pour l'appellation.

Nez

Le pinot noir est bien là avec sa trame de fruits rouges dominée par la cerise et ponctuée d'une note réglissée et légèrement fumée.

bouche

La bouche est soyeuse et délicatement parfumée de notes de fruits rouges. La finale est relevée de quelques flaveurs épicées.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

Poisson

Filet de sandre au jus de viande.

Fromage

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Domaine Ninot

🇫🇷 Rully, france

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.

Visiter le domaine Domaine Ninot

Customer Reviews

Based on 109 reviews
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MIREILLE D

N/A

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Mikaël C

N/A

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Louis M

N/A

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Cédric M

N/A

C
Camille F

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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