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Domaine Ninot - - Bourgogne Aligoté 2017

Blanc

AOP Bourgogne Aligoté

Bourgogne

Domaine Ninot 🇫🇷 Rully, France
Vif
Un vin plaisir bourguignon à partager.
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saumon mariné à l’aneth.
L’equipe du Petit Ballon

On juge la qualité d’un vigneron par le premier vin de base. Nous connaissons les Rully de ce domaine que vous aviez aimé et que vous appréciez énormément. Voici donc ce que j’appelle un vin de base, un Bourgogne générique sur le cépage aligoté. Le plaisir de la fraîcheur, du fruit et du miel est au rendez-vous. La pureté du cépage alliée au terroir et au savoir-faire de la famille Ninot est bien là.

Service 10°C°C
Garde 2021
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui trahit une belle fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, déclinant des notes de poire, de citronnelle, d’agrumes et de miel de fleurs à l’aération.

bouche

Souple et friand, développant des flaveurs de fruits, il finit en bouche sur du minéral et un zeste...

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet.

Poisson

Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres.

Légumes

Crudités, fricassée de haricots verts.

Fromage

Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Aligoté
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Domaine Ninot

🇫🇷 Rully, france

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.

Visiter le domaine Domaine Ninot

Customer Reviews

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Didier

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Marc

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Bertrand

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Jean-Michel B

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Juliette P

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