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Domaine Niagara - - Fleurie 2011

Rouge

AOP Fleurie

Beaujolais

Canaille
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Un Fleurie délicieux alliant fruité et gourmandise et structure de légère garde. Un vin qui offre une belle pureté issue du magnifique terroir de la Madone. Gourmand, fruité.

Service 15 à 16°°C
Apogée 2014
Garde 2018
œil

Belle robe rubis aux nuances tendres et vives. Les reflets sont violets et le vin présente une bonne concentration de matière.

Nez

Au nez, la première impression est séveuse et minérale. Puis le vin s'ouvre sur des notes de cerises et de mûres sauvage agrémentées par des notes de violettes et de réglisse. Un vin à l'apparence structurée et gourmande à la fois.

bouche

Attaque sur le fruit avec une matière suave vite relevée par une structure plus virile que signe un excellent terroir. Un Beaujolais de caractère aux nuances fruitée et fumée flatteuses.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches et rouges, volaille

Poisson

Poisson sauce vin rouge

Légumes

Champignons

Fromage

Saint-Félicien, tome de Savoie

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay 100%
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,40€

Domaine Niagara

Ce domaine est situé sur les hauteurs de l'appellation Fleurie. Il est exposé face au sud et est ensoleillé toute la journée. Repris en 2005 par Arnaud Despres, ce domaine est cependant très ancien puisqu'il eut appartenu à Philibert Despres son arrière-grand-père. Certaines vignes on donc plus de 80 ans. Composé de 5,60 ha d'un seul tenant ce domaine exprime toute la typicité du terroir sur lequel il est implanté. Un lieu unique qui donne un vin unique, à découvrir.

Customer Reviews

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Matthieu L

N/A

C
Clément T

N/A

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