• Domaine Modat - Comme Avant 2015
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Domaine Modat - Comme Avant 2015

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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A terroir exceptionnel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot d'agneau aux anchois
L’equipe du Petit Ballon
En plein cœur de la vallée de l’Agly, le meilleur terroir du Roussillon, ce domaine offre des vins de charme alliant le soleil et la fraîcheur de l’altitude et de la Méditerranée proche. Sur le superbe terroir de Caramany, voici une cuvée qui ne vous laissera pas indifférents. Carignan, roi local, la syrah et le grenache offrent une belle complexité. Puissance et élégance, un vin de gentlemen.
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées. Le vin a commencé son évolution mais reste jeune d'apparence.

Nez

Au nez, la trame est complexe sur des arômes de cuir, de garrigue, de fruits noirs, de cacao et d'épices.

bouche

Rond et velouté en attaque, le vin grandit sur une trame fruitée , épicée avec une finale pimentée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Daube de bœuf, civet de lapin, joue de porc confite, gigot d’agneau de 7 heures, terrines de gibier.

Poisson

Civet de lotte

Fromage

Maroilles, Livarot, Pont-l’Évêque, Boursault, Manchego.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Carignan, Syrah, Grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

Customer Reviews

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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