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Domaine Mittnacht Frères - - Les Terres Blanches 2011

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Généreux
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Mielleux

L’equipe du Petit Ballon

Peu importe le cépage chez les frères Mittnacht, on retrouve avec plaisir la même finesse de vinification, le même respect du terroir et la même pureté du cépage. 

Service 10°°C
Apogée 2015
Garde 2020
œil

Vin à la robe or soutenue avec quelques nuances vertes de jeunesse. Le vin présente du gras dans le verre. Très belle couleur.

Nez

Au-delà de la finesse remarquable, la minéralité surfe avec les arômes de litchis, de rose, de confiture de melon et de jasmin. Une trame subtile et attractive d'une grande pureté.

bouche

L'attaque est suave et parfumée sur une matière pure aux arômes de rose, de jasmin, d'agrumes confits et de poivre. Le vin présente un bon équilibre en la rondeur de la matière et le fraîcheur minérale de la structure.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Porc à l'ananas

Poisson

Poissons ou crustacés pochés aux agrumes

Légumes

Gratin de légumes au curry

Fromage

Munster

Dessert

Ananas poché

Region Alsace
Pays France
Grapes Gewurztraminer
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Prix au litre 160,80€

Domaine Mittnacht Frères

Il faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.

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