Domaine Mittnacht Frères - - Les Fossiles 2012
Blanc
AOP Alsace
Alsace
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
La cuvée Fossilles est dans un style minéral que le riesling interprète à merveille. Comme toujours, la finesse et la pureté sont présentes sur une trame aromatique dominée par les fruits et la minéralité.
Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes et un dégradé argent qui lui apporte une belle brillance. Une robe pleine de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, la pureté de la trame aromatique n'a d'égale que la minéralité omniprésente. Arômes de fruits blancs, pomme, poire et d'agrume, pamplemousse, yuzu, se mêlent aux notes de fruits secs, noisettes, amandes et de menthe blanche. La finesse est la maîtresse des lieux.
C'est un vin sec et désaltérant qui arrive sur le palais. La matière est riche et ronde mais le vin devient vite aérien en milieu de bouche. On retrouve la minéralité typique du riesling en finale avec les mêmes arômes fruités que nous avions au nez.
Coq au riesling
Poissons crus, sushis, saumon fumé, truite au bleu
Asperges vertes
Chèvre, fromage frais aux herbes
Domaine Mittnacht Frères
Il faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés