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  • Domaine Mittnacht Frères - Grand Cru Rosacker Riesling 2009
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Grand Cru Rosacker Riesling 2009

Domaine Mittnacht Frères

AOP Alsace Grand CruBlanc

Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Coq au riesling, blanquette de volaille, veau à l'estragon

Poisson

Loup en croûte de sel, coquilles Saint-Jacques crème de gingembre, turbot sauce hollandaise

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe

Fromage

Chèvre, comté fruité, Bougon,

Service 12 °
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

La robe est d'un or assez soutenu, avec des reflets dorés et une brillance cristalline. Un robe lumineuse qui nous parle de fraîcheur et de puissance.

Nez

Au nez la finesse et la délicatesse dominent avec une trame minérale appuyée, où se glisse des notes de fruits blancs compotés.

Bouche

C'est un vin franc et droit qui se présente à nous avec une trame fruitée, désaltérante et minérale. La finale est agrumée.

Domaine Domaine Mittnacht Frères
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace Grand Cru
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 37,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
"J'ai toujours dit que le riesling est certainement, un des meilleurs cépages au monde. Et on comprend facilement cela, lorsqu'on le déguste sur les grands crus d'Alsace entre autre. À Hunawhir, dans le Haut-Rhin, ce Grand Cru doit son nom aux églantiers qui poussaient en bordure des vignes de ce terroir. Il n'aura pas les arômes de rose comme le gewurztraminer mais la minéralité du terroir est bien là, englobée des notes de fruits secs, de fleurs blanches, d'agrumes. Magnifique de finesse et de délicatesse tout en ayant la puissance suffisante pour accompagner un grand plat de poisson ou de viande blanche."





Domaine Mittnacht Frères

🇫🇷 , france

Deux vignerons prometteurs, Marc et Pierre Mittnacht, portent l'espoir de l'Alsace au Domaine Mittnacht Frères. Établis à Hunawihr, ils cultivent une mosaïque de parcelles jusqu'à Ribeauvillé. Leur engagement en Agriculture Biologique et Biodynamique garantit des vins sincères et vivants, reflets exacts de leurs terroirs. Un Domaine alsacien à suivre pour ses Rieslings ciselés et ses Gewürztraminers aromatiques.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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