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Domaine Mauro Guicheney - - Mauro Guicheney 2012

Rouge

AOP Duras

Sud-Ouest

BIO Canaille
Un vin original à son apogée
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de veau aux petits légumes.
L’equipe du Petit Ballon

Un vin original à son apogée.

Un domaine qui m’avait séduit sur un millésime antérieur et qui vous avait séduits également malgré l’appellation peu connue. Je me souviens encore de la dégustation au stand des vins bio lors d’un Vinexpo. Aujourd’hui, nous vous proposons le 2012, qui arrive à maturité. Vous apprécierez sa complexité, avec des notes de fruits mûrs, d’épices orientales. Un vin fin, élégant et velouté qui confirme l’excellent travail de ce domaine.
Service 18°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

Vin à la robe oscillant entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l’évolution. Les nuances sont veloutées et rendent le vin visuellement très attractif.

Nez

Au nez, le vin présente des arômes de fruits mûrs, cerise, pruneau, framboise, mûre, mais également d’épices orientales, de cacao et de réglisse.

bouche

La maturité est présente également en bouche, avec une matière veloutée et suave qui prend un accent plus viril avec des flaveurs épicées et des tanins soyeux en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, filet de porc miel et paprika, poulet rôti aux échalotes, côtes d’agneau façon gibier (marinées dans le vin).

Fromage

Vieux Comté, Camembert, Neufchâtel.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Merlot 90%, Cabernet franc 10 %.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Mauro Guicheney

Corine et Didier Mauro Guicheney avec leur fils Audric, cultivent avec passion et savoir-faire les 30 hectares de vignes de la propriété familiale en AOC Bordeaux Côtes de Duras, qu’ils possèdent depuis un demi siècle et sont, depuis le millésime 2011, certifiés en agriculture biologique.

Customer Reviews

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Baptiste

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Vincent B

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Frédéric S

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Patrick C

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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