Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Bourgueil Domaine Les Vallettes Domaine Les Vallettes - AOP Bourgueil - Rouge - 2016
  • Domaine Les Vallettes - Un Coup de Breton 2015
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AOP Bourgueil 2016

Domaine Les Vallettes

AOP BourgueilRouge

Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, viandes froides, brochettes, hamburgers, lasagnes...

Légumes

Petits farcis

Fromage

Chèvres frais, chèvres cendrés, Cantal entre deux, Saint-Marcellin

Service 16°
Œil

Le vin offre une robe rubis assez tendre au dégradé mauve. Une robe qui nous indique un sentiment de légèreté et de gourmandise.

Nez

Au nez, les arômes typiques du cabernet franc sont bien là. Fruits noirs, cassis, mûre, cerise noire, poivron rouge dans un style élégant.

Bouche

Également tendre en attaque avec un fruité gourmand sur des flaveurs identiques au nez. Les tanins frais sont croquants et donnent un caractère réglissé en finale.

Domaine Domaine Les Vallettes
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Bourgueil
Cépages Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tian de légumes d'été au fromage de chèvre frais
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un cabernet franc frappant</h2>Il y a deux générations, on buvait du « breton ou beurton » plus que du Chinon, du Saint-Nicolas ou autres Bourgueil. C’est cela que le Domaine Les Vallettes a voulu mettre en avant avec « Un coup de Breton », qui est bien du cabernet franc apporté ici par l’Abbé Breton à l’époque de Richelieu. Voici donc une cuvée faite de gourmandise, de fraîcheur, de fruits, et au caractère croquant et réglissé en finale en bouche. Le vin parfait pour une cuisine d’été entre copains et copines.

Domaine Les Vallettes

🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, 37140, france

Huit générations ont façonné l'âme du Domaine Les Vallettes, pilier de Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Vallée de la Loire. Les frères Antoine œnologue et François gèrent cet héritage à quatre mains. Ils élaborent avec amour des vins joyeux et accessibles à partir de cabernet franc, offrant des cuvées conviviales et élégantes qui célèbrent leur longue tradition familiale.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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