Domaine Les Lys - Duché d’Uzès 2015
AOP Duché d'Uzès
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
De la pure gourmandise sur une appellation encore jamais travaillée chez nous !
Une appellation nouvelle sur notre tableau de conquêtes gustatives. Languedocienne ou Rhodanniene, peu importe, cette cuvée du Domaine Les Lys est faite pour le plaisir et la soif avec une matière fruitée, gouleyante, tendre et savoureuse. 60 % de grenache pour la générosité et la gourmandise, et 40 % de syrah pour la finesse et la fraîcheur. Une belle découverte qui confirme le potentiel de ce vignoble. À déguster dans sa prime jeunesse.La robe est d'un rubis tendre aux nuances violines avec un dégradé mauve qui signe un début d'évolution. Dans le verre, un aspect frais ressort de ce vin.
Au nez, la trame est fine et surtout basée sur une belle palette fruitée, cerise, fraise, framboise, mûre. Violette, poivre, réglisse se rajoutent à l'aération.
L'attaque est gourmande et fruitée avec une finale fraîche aux flaveurs poivrées et cacaotées. Un vin élégant et croquant.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, steak au poivre, porc sauce aigre-douce, chili con carne., , , ,
Chèvre frais, fromages frais au poivre, tomme des Pyrénées, Cantal jeune., , , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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