Domaine Lebreuil - - Mont Battois blanc 2015
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L’avis de l’équipe
Un chardonnay d'un grande délicatesse.
Il est indiscutable que le réchauffement planétaire a bénéficié à certaines régions vinicoles dernièrement. C’est le cas des Hautes-Côtes de Beaune. La preuve en est, avec cette cuvée Mont Battois blanc 2015 Domaine Lebreuil. Ce chardonnay est plein de finesse et de délicatesse autour d’une trame aromatique florale, fruitée, acidulée et zestée. Un vin tout simplement délicieux à déguster sur un apéritif ou sur une cuisine légère.Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, chipolatas à la menthe, sandwich jambon beurre.
Poissons crus marinés, grillés aux herbes, pochés et beurre fondu, saumon fumé, rillettes de sardines.
Crudités, taboulé libanais.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes.
Vin à la robe or soutenue avec des reflets dorés et argent sur une brillance qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. Attractif.
Au nez, le vin est fin et délicat sur des arômes de beurre frais, de pêche, de poire, d’aubépine et de gousse de vanille. Notes d’agrumes à l’aération.
En bouche, le vin est riche et gras en attaque, mais prend vite une connotation plus fraîche et aérienne avec des flaveurs d’agrumes, de poivre blanc et une finale de zeste de pomelo.
Domaine Lebreuil
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceLe Domaine Lebreuil est situé en plein cœur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au nord ouest de Beaune. Depuis 1969, les caves se trouvent dans une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne, "Les Guettottes", qui se trouve sur un clos du même nom, il y a d'ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vigne. Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l'arrière guet. Tous les vins du
domaine proviennent des 11 hectares situés sur Savigny, Volnay et Ladoix-Serrigny.
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