Domaine Lebreuil - Aloxe-Corton "Les Boutières" 2016
AOP Aloxe-Corton
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Quand finesse et puissance décident de s'allier...
Vous allez retrouver la finesse et la délicatesse des vins du Domaine Lebreuil avec dans cet Aloxe-Corton une puissance qui rappelle la Côte-de-Nuit. "Les Boutières", c'est la réunion de quatre parcelles au nord de la Côte-de-Beaune. Ici, le pinot noir donne de la couleur, de la puissance, de la chair et une trame aromatique complexe grâce à un élevage maîtrisé qui rehausse le terroir et le cépage. Un vin plaisir aujourd'hui mais également un vin avec un bon potentiel de garde. Aloxe-Corton oblige !Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre qui nous parle d'un début d'évolution.
Au nez, la trame aromatique est virile et puissante sur des arômes de griottes, de cassis, de poivre, de menthe, de tabac, de fumé et de pivoine pour un côté plus délicat.
L'attaque est souple et charnue avec des flaveurs de fruits noirs et de cerises. La structure est plus fraîche sur des notes mentholées, réglissées appuyées par des tanins croquants.
Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, gibier., , , ,
Epoisses, Boursault, Maroilles, Vieux Lille., , , , , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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