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  • Domaine Henri & Gilles Buisson - Bourgogne blanc
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Bourgogne 2017

Domaine Henri & Gilles Buisson

AOP BourgogneBlanc

Bourgogne, bio et bon ? Bravo !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Poisson

Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière.

Légumes

Salade de haricots verts huile de truffe.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

La robe est or assez soutenue avec une brillance cristalline aux reflets argentés.

Nez

Le nez est légèrement fumé avec des notes d'abricot, de pêche, de fruits secs et de fleurs blanches.

Bouche

Suave et fruité sur mes mêmes arômes qu'au nez, dans un style charmeur et désaltérant.

Domaine Domaine Henri & Gilles Buisson
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 23,73€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est à Saint-Romain que Gilles et Henri Buisson sévissent en nous offrant des Bourgogne d'une belle pureté. Leur Bourgogne blanc, bio et issu exclusivement de chardonnay sur le millésime 2017, décline des notes de fruits secs et compotés, à peine marqué par l'élevage. Un vin délicat aussi bien au nez qu'en bouche où la trame est désaltérante, fruitée et charmeuse.

Domaine Henri & Gilles Buisson

🇫🇷 Saint-Romain, france

L'histoire d'un pari audacieux résonne au cœur de Saint-Romain. Les fondateurs du Domaine Buisson ont eu l'audace de mettre leur nom sur leurs bouteilles, affirmant leur engagement pour l'excellence bourguignonne. Aujourd'hui, les petits-fils Franck et Frédérick dirigent ce laboratoire de progrès. Grâce à un microclimat frais sur la Côte de Beaune, ils élaborent des vins authentiques et précis qui offrent une expression pure du terroir.

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