Domaine Giroud - Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine Giroud - Vieilles Vignes - AOP Mâcon Uchizy - Blanc - 2023
Brand: Domaine Giroud
SKU: UCZ23_JUN25
Price: 13.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc
AOP Mâcon Uchizy
Bourgogne

Un Mâcon tranchant, tout en tension.

13,90 €

13,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 12,51 €

Domaine Giroud 🇫🇷 Uchizy, France

Vif

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Sec, Vif

Son accord parfait : Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’agrumes

L’equipe du Petit Ballon

Un Mâcon Uchizy tout en tension, né sous le soleil doux des Condemines. Ce Chardonnay précis et ciselé s’impose par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Des agrumes vifs, une belle minéralité, une bouche tonique : une cuvée qui conjugue énergie et finesse, taillée pour les amateurs de blancs tranchants et élégants.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2027

œil

Jaune pâle cristallin aux reflets verts.

Nez

Très pur, sur le citron frais, le zeste de pamplemousse et une note de pierre humide.

bouche

Vive et droite, portée par une acidité précise. La finale est longue, citronnée, avec une belle tension minérale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Filet de volaille au citron et gingembre

Poisson

Ceviche de daurade au pamplemousse

Légumes

Salade de fenouil, agrumes et chèvre frais

Fromage

Crottin de Chavignol, feta marinée

Dessert

Sorbet citron-basilic, tarte au yuzu,

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 18,53€

Domaine Giroud

🇫🇷 Uchizy, france

Situé à Uchizy en Bourgogne du sud, le Domaine est mené par Eric et Catherine Giroud depuis 1990, après la reprise d'une petite exploitation familiale. Ils ont une devise : extraire toute la complexité des arômes de ce terroir, tout en respectant l'environnement, la terre et le raisin. Les parcelles sont vinifiées séparément à chaque récolte afin de garder l'expression même du raisin, une jolie promesse !