En Larrey 2014
AOP MarsannayBlanc
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Profil du vin
Blanquette de volaille , lapin à la moutarde ancienne, ris de veau à la crème,
Poissons vapeurs sauce au beurre ou à la crème, brandade de morue, civet blanc de lotte, coquilles Saint-Jacques
Risotto aux truffes, asperges sauce hollandaise.
Comté, Beaufort, Abondance, Tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenu aux nuances dorées, et à la brillance argentée. la matière paraît riche et mielleux dans le verre.
Au nez, la trame est fine avec des notes de fleurs blanches, roses, chèvrefeuille, de miel des Vosges, de fruits secs, de beurre frais et de menthe blanche pour le côté frais.
En bouche, le côté mielleux de l'attaque prend une connotation plus fraîche et minérale en milieu de bouche. Un vin délicat et sensuel.
L’avis de l’équipe
Domaine Ghislain Kohut
🇫🇷 Couchey, 21160, franceDepuis plus de 60 ans, la passion du vin se transmet de père en fils au Domaine Ghislain Kohut, au pied de la majestueuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce Domaine familial élabore des vins de grande qualité, reconnus par la certification HVE. Ghislain pratique une vinification naturelle pour révéler la finesse et la rondeur des prestigieuses appellations comme Fixin et Vosne-Romanée.
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