Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites.
Tomates au riz, brochette de légumes grillés.
Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune.
Vin à la robe soutenue sur des nuances violines allant vers un ton plus tendre sur le côté du verre.
Au nez, le vin étale une jolie complexité trahissant la vraie nature de la syrah, fruitée et sauvage.
Souple, charnu, riche, aux flaveurs de myrtilles, de cassis, aux tanins croquants et réglissés.
L’avis de l’équipe
Gourmand et sauvage, qui dit mieux !
Les amoureux du cépage syrah se retrouveront dans cette cuvée du Domaine Gayda. On est loin des grands crus du Rhône, mais ici la gourmandise prime avec une palette dominée par les arômes et les flaveurs de fruits. En revanche, la complexité est là avec des arômes plus rares de cuir, de viandes séchées, le côté sauvage moins connu du cépage. Un carafage est recommandé bien sûr.Domaine Gayda
🇫🇷 Brugairolles, 11300, franceFondé en 1749 au cœur de l'Aude, le Domaine Gayda allie un héritage séculaire à une modernité décomplexée. Ce laboratoire en Languedoc-Roussillon explore la richesse de ses multiples terroirs pour réinventer l'expression du Sud. Cultivant une étonnante mosaïque de cépages, l'équipe signe des vins pleins de finesse, d'élégance et d'un caractère bien trempé, capturant l’âme de la Méditerranée.
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