Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2017
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Profil du vin
Tartare de bœuf relevé, barbecue de viandes rouges, de viandes blanches, de volaille, daube et viandes en sauce, gibiers, abats.
Huîtres pochées au vin rouge, thon grillé aux herbes.
Couscous de légumes, poivrons farcis au riz.
Fromages au goût relevé, Livarot, Maroilles, Munster, Vieux-Lille.
La robe est veloutée sur un ton rubis tendre et éclatant ce qui annonce une belle fraîcheur.
Le nez est dominé par des arômes de framboises, de cerises, de fraises des bois et de poivre.
L'ensemble est souple et fondu sur des flaveurs de fruits rouges aux tanins croquants en finale.
L’avis de l’équipe
Du soleil et du fruit pour vos barbecues !
Dans la série cépages du sud, voici le plus répandu et le plus apprécié car c'est le cépage du soleil et du fruit, quelquefois généreux mais toujours fruité. Ici le 2017 du Domaine Gayda ne déroge pas à la règle avec une trame où les fruits rouges, fraises, cerises, framboises s'associent avec quelques notes poivrées et réglissées. Le tout relevé par les tanins croquants du raisin.Domaine Gayda
🇫🇷 Brugairolles, 11300, franceFondé en 1749 au cœur de l'Aude, le Domaine Gayda allie un héritage séculaire à une modernité décomplexée. Ce laboratoire en Languedoc-Roussillon explore la richesse de ses multiples terroirs pour réinventer l'expression du Sud. Cultivant une étonnante mosaïque de cépages, l'équipe signe des vins pleins de finesse, d'élégance et d'un caractère bien trempé, capturant l’âme de la Méditerranée.
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