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Domaine Gardiés - Krevette - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2023

Name: Domaine Gardiés - Krevette - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2023
Brand: Domaine Gardiés
SKU: KRE23_PTB_SEP25
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

12,50 €

12,50 € -

Prix abonné 11,25 €

Domaine Gardiés 🇫🇷 Espira de l'Agly, France

Blanc rond

Un souffle marin sur schistes noirs !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Suprême de volaille fermière, polenta crémeuse au parmesan, jus réduit au romarin

Poisson

Filet de dorade grise, fenouil confit et zestes d’orange, beurre blanc

Légumes

Tian de légumes du soleil, boulgour aux herbes fraîches, coulis de poivron jaune

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées, toast de pain aux fruits secs

Dessert

Pêche pochée au basilic, biscuit moelleux aux amandes

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache blanc, macabeu, rolle, tourbat

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Prix au litre 16,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

Très belle couleur jaune pâle éclatante et lumineuse qui annonce de belles promesses.

Nez

Dans une grande intensité de parfums, le nez dévoile de belles notes d'amande blanche, de verveine, entrecoupées de touches végétales. Il est d'une belle ouverture et d'une précision redoutable !

Bouche

Tout en allonge et en longueur, voilà une magnifique expression vive, ciselée, soutenue par une fraîcheur vive et de beaux amers salivants. Magnifique complexité des arômes oscillant entre le fruit (citron jaune) et le floral (menthol). Fin de bouche salivante.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas rôties, risotto aux agrumes et coriandre

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Le Roussillon revient sous les projecteurs avec un blanc tout en éclat et en salinité : sous le nom original de Krevette, sous son étiquette également, se cache un bijou de pureté ! Né sur les schistes noirs d’Espira-de-l’Agly, en Côtes Catalanes, il est le fruit d'un assemblage original de grenache blanc, macabeu, rolle et tourbat. Tout cela est ensuite élevé pendant cinq mois en demi-muids (600 L). Une très belle dégustation vous attend.

Domaine Gardiés

🇫🇷 Espira de l'Agly, france

L'harmonie avec la nature est le credo de Jean Gardiés, vigneron en Roussillon depuis 1990. Engagé en agriculture biologique, son Domaine cultive ses vieilles vignes sur des schistes noirs pour en extraire la plus fidèle expression du terroir. Il signe des Côtes du Roussillon rouges profonds et des blancs intenses, capturant la complexité et la lumière du Sud-Ouest.