Domaine Frédavelle - Cuvée Domaine 2024
AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un exquis rosé Méditerranéen.En stock
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Belle robe saumon pale avec quelques reflets plus colorés.
S'avançant en finesse et en délicatesse, le nez offre tout un parterre de senteurs acidulés et florales : pamplemousse rose, pêche de vigne et une touche d'acacia. Il est divin, raffiné et finement concentré.
D'abord friande et acidulée, la texture de bouche glisse vers des petits tanins délicats et très gouteux. Bel équilibre, ensemble prometteur, vivifiant dans son approche et très porté sur des aromes de fruits rouges.
Carré d'agneau en croûte d’herbes, jus corsé et tian de légumes
Loup de Méditerranée en croûte de sel, fenouil confit et sauce vierge
Tartare de betterave et mangue, huile de noisette et crème de burrata
Tomme de Provence et miel de garrigue, pain aux noix
Pêche Melba revisitée, glace vanille bourbon et coulis de framboise
Domaine Frédavelle
🇫🇷 Eguilles, franceÀ quelques encablures d'Aix-en-Provence, le Domaine Frédavelle est une pépite nichée au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence. Sur des sols argilo-calcaires baignés de soleil, le domaine cultive avec passion les cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Vermentino. Leur cuvée "Inspiration" se distingue par son élégance et sa finesse, reflétant l'authenticité du terroir provençal. Le domaine propose également des activités œnotouristiques, offrant aux visiteurs une immersion dans l'art de la viticulture locale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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