Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Coteaux-du-Layon Domaine FL Domaine FL - AOP Coteaux-du-Layon - Blanc - 2013
  • Domaine FL – Coteaux du Layon 2010
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AOP Coteaux-du-Layon 2013

Domaine FL

AOP Coteaux-du-LayonBlanc

Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tournedos de veau aux morilles, foie gras poellé, pâtes aux truffes et aux foie gras, blanquette aux pleurottes

Poisson

Sandre au beurre blanc, sole bonne femme, turbot sauce hollandaise, crevettes au gingembre

Légumes

Risotto aux truffes, fricassée de morilles à la crème

Fromage

Beaufort d'alpage, chèvre frais à demi-secs,

Dessert

Tarte aux agrumes, salade de fraises au Layon

Service 8/10°
Œil

La robe est magnifique d'une teinte ambre claire avec un bel éclat. Le vin présente une matière dense dans le verre.

Nez

Sublime de finesse, aux arômes confits et mielleux d'où emmerge de la fraîcheur, angélique, agrumes, poire compotée, gelée de coing...

Bouche

Un nectar avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Les notes mielleuses et vanillées s'associent à l'acidulé des flaveurs d'agrumes.

Domaine Domaine FL
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Coteaux-du-Layon
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%
Sulfite oui
Prix au litre 36,67€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Depuis le temps que je souhaitais mettre en avant cette formidable appellation trop méconnue du grand public. Les vins y sont souvent sublimes mettant en avant le royal chenin, un des mes cépages favoris. Celui du domaine FL (Fournier-Longchamps), est superbe de fraîcheur, de miel, de parfums, d'arômes, tout en étant d'une légèreté aérienne grâce à un équilibre parfait des forces. C'est sur quatre villages, que les raisins de chenin partiellement botritysés sont vendangés pour nous offrir ce nectar qui pourra s'associer avec une cuisine salée de grande classe. Ici on touche à l'art pur.

Domaine FL

🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, france

Le Domaine FL révèle la force d’une conviction : laisser le Chenin blanc s'exprimer sans filtre sur les terroirs d'exception de Savennières et Rochefort-sur-Loire. La famille Fournier-Longchamps cultive ses 30 hectares en agriculture biologique, visant la biodynamie. Ces sols complexes de schistes gréseux façonnent des cuvées ciselées, élégantes, offrant aux amateurs de grands Chenins un équilibre parfait entre tradition ligérienne et modernité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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