Château Le Chêne - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2015
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans.
Matelotte d'anguilles.
Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie.
Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont violets et le vin est à peine marqué par l'évolution.
Au nez, le vin nous charme par une trame aromatique où le fruité et le floral rejoint le toasté et l'épicé.
En bouche, l'attaque est portée par des flaveurs fruitées réunissant fruits rouges et fruits noirs. la finale est marqué par les notes d'élevage, toasté, poivre, vanille.
L’avis de l’équipe
Château Le Chêne
🇫🇷 , franceLa force de la transmission familiale se trouve au Château Le Chêne. En Haut-Médoc, Vincent Fabre et son épouse Florence perpétuent l'héritage des Domaines Fabre, gérant 92 hectares de vignes. Leur engagement en agriculture raisonnée sculpte des vins sincères qui allient structure et souplesse. Chaque millésime honore la tradition bordelaise et le respect de l'environnement.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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