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Domaine Eyguestre - - La source 2014

Rouge

AOP Côtes du Rhône Village Séguret

Vallée du Rhône

Robuste
Un vin excellent qui mérite vos palais.
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Burger au bacon
L’equipe du Petit Ballon

Un vin excellent qui mérite vos palais.

C’est sur les terres d’un des plus beaux villages de la vallée du Rhône que nous sommes allés chercher cette cuvée. En réalité, nous l’avons dégusté lors des journées Découvertes en Vallée du Rhône en Avignon. Laurent Bellion nous avait présenté cette cuvée du bout des lèvres, car elle était destinée à d’autres horizons. La décision fut prise sur le champ : celle de détourner cette cuvée de sa destinée et de pouvoir la mettre en bouteilles en exclusivité pour vous. Après une seconde dégustation, loin des lieux, nous avons confirmé notre sentiment : le vin est excellent et mérite vos palais. À vous de nous dire si nous avons eu du flair !
Service 16°°C
Apogée 2016
Garde 2018
œil

Vin à la robe très jeune sur des nuances rubis foncé et bleutées vers un dégradé pourpre. Le vin est brillant et présente une belle concentration.

Nez

Au nez, le vin est intense, avec des arômes de fruits noirs et de fruits à noyau mûrs. La cerise domine avant tout. La minéralité trahit un joli terroir.

bouche

Le vin est juteux et charnu, dominé par une belle palette fruitée qui se resserre sur une belle minéralité.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Burger bacon, viandes rouges grillées, côtes de porc noir de Bigorre façon gibier, brochettes de bœuf sauce poivre, paupiettes de veau

Poisson

Civet de lotte à l’ancienne

Légumes

Chou farci

Fromage

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Eyguestre

Le Domaine Eyguestre se situe dans le Vaucluse, d’où le nom provenant de « l’eygue » qui signifie « eau » en langue provençale. Si l’eau est opposée au vin, elle est essentielle pour la vie du vignoble. Lorsque Laurent Bellion prend la suite de son père en 2000, il décide de concentrer essentiellement le domaine sur la production viticole et oléicole.

Customer Reviews

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Etienne

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SEBASTIEN H

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