Domaine E Petre - Sulìa 2024
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Épaule d’agneau confite aux herbes de maquis,
Filets de maquereau grillés au poivre noir
Tian de légumes méditerranéens (aubergine, courgette, tomate)
Brocciu affiné au lait cru
Soupe de fraises à la menthe fraîche
Rubis vif, lumineux, évoquant la Corse ensolleillée
Fraîcheur aromatique autour de la fraise des bois, de l’orange confite et de la réglisse
Soie, fruité dense, tanins pictés, finale délicatement poivrée
Domaine E Petre
🇫🇷 Aleria, 20270, franceRepris en 2009 par Marie‑Françoise Garcia, le Domaine E Petre est niché dans la vallée du Tavignanu, entre mer et montagne. Depuis les années 1970, ce petit domaine familial s’est progressivement agrandi jusqu’à environ 10 ha, privilégiant une viticulture passionnée : enherbement, vendanges manuelles, et conversion bio en cours. Le tout est cultivé sur un sol alluvial riche en galets roulés, typique de la région. Ce domaine artisanal propose plusieurs cuvées IGP Île de Beauté (rouges, blancs, rosés) élaborées avec méthode : macérations traditionnelles dans le palmentu en béton, élevage partiel en fût, tout en respectant le fruit et la fraîcheur. Ces vins expriment l’âme corse avec authenticité, entre finesse aromatique, structure et minéralité, un véritable reflet de terroir corsé et généreux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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