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Domaine Duseigneur - - L'Astrolabe 2012

Rouge

AOP Lirac

Vallée du Rhône

Domaine Duseigneur 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
BIO Biodynamique Robuste
Un véritable hymne à la syrah. Topissime !
Prix habituel 18,90 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Magret de canard aux figues.
L’equipe du Petit Ballon

Un véritable hymne à la syrah. Topissime !

Le 2011 vous a beaucoup plu, et le 2012 devrait rencontrer également le succès ! Lirac, face à Châteauneuf-du-Pape, de l'autre côté du Rhône, offre le même sol de galets roulés. Et pourtant, je trouve les vins de cette appellation plus délicats, plus voluptueux. Ici, cette cuvée, issue comme d'habitude de vielles vignes de syrah, est tout simplement magnifique de concentration et de complexité.
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin à la robe noire bleutée avec des nuances violette de jeunesse et une matière épaisse qui nous parle déjà de puissance visuellement.

Nez

Le nez est fin et racé tout en développant des arômes de cassis, de mûre, d'épices, de violette, de pivoine, d'encens. Belle complexité.

bouche

L'attaque est ronde et souple sur une matière délicatement fruitée. Le vin monte ensuite en puissance sur des tanins poivrés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois. , ,

Poisson

Daube de Lotte.

Fromage

Maroilles, Livarot, Époisses. , , , , , ,

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,50% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Domaine Duseigneur

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

Customer Reviews

Based on 33 reviews
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H
Herve

N/A

M
Maxime

En un mot : Superbe.

a
adrien

N/A

M
Marc M

N/A

G
Gérard M

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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