
Profil du vin
Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.
Civet de lotte façon gibier.
Maroilles, Livarot, Époisses.
Vin à la robe rubis aux reflets veloutés et chamarrés sur un début d’évolution au bord du verre.
Le nez est fin et complexe, fruits rouges, épices orientales, piment d’Espelette, réglisse, thé noir.
Suave et puissant sur des flaveurs de fruits, de toasté, d’épices, de cacao, de réglisse en finale.
L’avis de l’équipe
Une cuvée qui fera voyager votre palais !
Depuis des siècles, Châteauneuf-du-Pape voit naître des flacons exceptionnels qui défient le temps et transportent les amoureux du vin. C’est le cas de la cuvée Catarina, issue de trois terroirs et de trois parcelles de Châteauneuf-du-Pape. Grenache et syrah de plus de 60 ans nous offrent un vin complexe, sublime, profond, du fruit, des épices… Un hommage exceptionnel à Catherine de Sienne.Domaine Duseigneur
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceL'appel de la terre fut plus fort que la finance pour Bernard Duseigneur. Ce vigneron a troqué la City contre le calme de la Vallée du Rhône pour cultiver son Domaine en biodynamie à Châteauneuf-du-Pape. Bernard Duseigneur, épaulé par Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde, sculpte des cuvées puissantes qui marient tradition et engagement durable sur les célèbres galets roulés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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