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Domaine du Vissoux - - Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes 2013

Rouge

AOP Beaujolais

Beaujolais

Domaine du Vissoux 🇫🇷 Saint-Vérand, France
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Nous et vous, avions adoré le 2013 en primeur. Le voici quelques mois plus tard en grand vin comme il se doit sous sa dénomination cuvée traditionnelle. Le gamay, roi du Beaujolais, est ici travaillé, dès le terroir et jusqu'à la mise en bouteille, de manière classique afin d'interpréter le mieux, les qualités d'un grand Beaujolais, comme seul Pierre-Marie Chermette sait les faire. Sur cette cuvée, la devise de la Maison s'applique pleinement : "la qualité plutôt que la quantité".

Service 14°°C
Apogée 2015
Garde 2018
œil

Une robe violine pleine de fraîcheur et de concentration. Le vin est brillant et opaque de par sa concentration.

Nez

Un nez de fraise, de framboise, de réglisse et de poivre pour un côté gourmand et canaille.

bouche

En bouche, la matière est concentrée et charnue avec des flaveurs de fruits noirs et de réglisse. Les tanins sont croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Saucisses grillées, bavette, poulet rôti, côte de porc

Poisson

Cabillaud, beurre rouge

Légumes

Endives au jambon

Fromage

Saint-Marcellin

Dessert

Salade de fruits rouges

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine du Vissoux

🇫🇷 Saint-Vérand, france

Le domaine de Vissoux est une exploitation familiale traditionnelle mais moderne situé au sud du Beaujolais. Martine et Pierre-Marie s'investissent corps et âmes pour nous offrir des pépites authentiques, d'une qualité exceptionnelle. La vinification s'effectue le plus naturellement possible pour respecter le terroir au maximum. Leur crédo : l'art de faire du vin au plus près du raisin. Classe non ?

Customer Reviews

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Laurent L

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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