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Domaine du Chalet Pouilly - - Saint-Véran 2017

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Délicat
Un Saint-Véran parfumé, fruité, désaltérant et minéral.
Prix habituel 15,90 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tourteau mayonnaise
L’equipe du Petit Ballon

Aujourd'hui, Marie-Agnés Plumet et Bernard Léger-Plumet, " soignent " le domaine que leur a transmis Henri Plumet. Nous pouvons déguster aujourd'hui, des vins francs et purs comme je les aime dans le Mâconnais. Ce Saint-Véran 2017, issu de vieilles vignes, est expressif, parfumé, fruité, désaltérant et minéral. Ajoutons un toucher mielleux et mentholée pour un parfait équilibre. Une belle potion !

Service 10/12°°C
Garde 2022
œil

Vin à une robe or sur des refets verts. La brillance cristalline nous promet beaucoup de fraîcheur.

Nez

Le nez est parfumé sur des notes d'agrumes, citron, de fleurs blanches, aubépine, sureau, de minéral.

bouche

Rond et mielleux en attaque, le vin évolue vers de la fraîcheur et un côté menthe blanche en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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C
Charlotte

N/A

G
Gautier

De l'orfèvre! Du fruité, parfaitement équilibré par de la minéralité! Consommé avec un poulet à la crème, juste excellent! Même Madame m'en a réclamé, c'est pour dire! Une très bonne découverte grace au Petit Ballon! Merci!

N
Nicolas

N/A

F
François G

N/A

J
Joseph

Pas mauvais, mais un peu décevant. Tellement minéral qu'il ressemble à de l'eau de source. On a perdu le Chardonnay !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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