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Domaine du Bosc - Marselan 2016
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L’avis de l’équipe
Une belle découverte !
Créé par l’INRA et l’ENSAM en 1961, le marselan est un cépage issu du croisement de cabernet sauvignon et de grenache noir. Le but était de réunir les qualités principales des deux cépages. Il est rare de le trouver en monocépage dans une cuvée. C’est donc avec plaisir et curiosité que cette cuvée d’IGP Pays d’Oc vous offrira un vin gourmand et structuré, fruité et puissant.Barbecue de viandes rouges, de viandes blanches, de volaille, daube et viandes en sauce, gibiers, abats.
Couscous de légumes, tian de légumes, poivrons farcis au riz et tomates.
Fromages au goût relevé, Livarot, Maroilles, Munster, Vieux-Lille.
La robe est noire avec des reflets pourpres et pivoine sur le côté du verre. L’aspect est puissant.
Le nez est concentré sur des arômes de myrtille, de cerise, de poivre, de peaux macérées et de marc.
Le vin est mâchu, poivré, réglissé, fruité. Les tanins de peaux de raisins sont croquants et frais.
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