Domaine D'Ouréa - AOP Gigondas - Rouge - 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons, gibiers à plumes.
Civet de lotte, thon grillé aux poivrons.
Moussaka de légumes.
Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles.
Robe rubis aux nuances violettes, avec un dégradé à la couleur plus tendre sur le côté. Attractif !
Au nez, le vin présente déjà une belle complexité, cassis, cerise, violette, le tout en finesse.
La bouche est souple et charnue, sur des flaveurs de fruits avant tout. La finale est minérale.
L’avis de l’équipe
Du raisin et un terroir, rien de mieux !
Au pied des Dentelles de Montmirail, la parcelle « Grand Montmirail », forte de ses 400 mètres et plus d’altitude, nous offre un vin fruité, tendre et frais au nez, pourtant séveux et plus solide en bouche. Ici, pas de bois, mais du raisin et un terroir, pour notre plus grand bonheur. Grenache, syrah et cinsault s’allient pour une cuvée charnue, juteuse, gourmande et d’envergure à la fois.Domaine D'Ouréa
🇫🇷 Vacqueyras, franceInspiré par Ouréa, dieu grec des montagnes, le Domaine porte haut la fraîcheur des Dentelles de Montmirail en Vallée du Rhône. Adrien Roustan, vigneron sincère, est passé en biodynamie en 2020 pour magnifier ce haut terroir de Vacqueyras. Il signe des cuvées de Gigondas et Vacqueyras fines, élégantes, où l'altitude révèle un fruit vibrant et sans artifice.
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