Domaine d'Homs - - Tradition 2014
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Idéal pour vos cuisines d'automne
Une cuvée résolument moderne avec le malbec dans tous ses états puisqu'il compose 95 % du vin. Ajoutons également les 5 % de tannat qui surenchérit sur le style Sud-Ouest. Un vin à la robe intense, bien sûr, mais à la déclinaison aromatique jouant sur le fait que le vin n'a pas vu le bois, donc nous sommes dans la pureté et la franchise. Un vin de caractère sur une matière charnue et veloutée. Le vin idéal pour accompagner une cuisine d'automne ou d'hiver.Vin à la robe rubis de belle intensité trahissant une bonne extraction de la matière. Le vin est tout juste en début d'évolution.
Au nez, offre une trame généreuse et fine à la fois. Les arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de freesia, de réglisse, de tabac brun offrent du charme au vin.
Le vin est charnu et gourmand avec une matière fruitée et charnue aux flaveurs de fruits noirs, de réglisse, de cerise. Les tanins sont fins et serrés.
Viandes rouges et blanches, charcuteries, abats, gibier.
Cèpes, bolets.
Vieux Cantal, Saint-Nectaire, Livarot, Murol.
Domaine d'Homs
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