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Tradition 2014

Domaine d'Homs

AOP CahorsRouge

Le meilleur rapport qualité prix du Sud-Ouest !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, charcuteries, abats, gibier.

Légumes

Cèpes, bolets.

Fromage

Vieux Cantal, Saint-Nectaire, Livarot, Murol.

Service 16/17 °
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité trahissant une bonne extraction de la matière. Le vin est tout juste en début d'évolution.

Nez

Au nez, offre une trame généreuse et fine à la fois. Les arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de freesia, de réglisse, de tabac brun offrent du charme au vin.

Bouche

Le vin est charnu et gourmand avec une matière fruitée et charnue aux flaveurs de fruits noirs, de réglisse, de cerise. Les tanins sont fins et serrés.

Domaine Domaine d'Homs
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec, merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poêlée de champignons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Idéal pour vos cuisines d'automne</h2>
Une cuvée résolument moderne avec le malbec dans tous ses états puisqu'il compose 95 % du vin. Ajoutons également les 5 % de tannat qui surenchérit sur le style Sud-Ouest. Un vin à la robe intense, bien sûr, mais à la déclinaison aromatique jouant sur le fait que le vin n'a pas vu le bois, donc nous sommes dans la pureté et la franchise. Un vin de caractère sur une matière charnue et veloutée. Le vin idéal pour accompagner une cuisine d'automne ou d'hiver. </br>
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Domaine d'Homs

🇫🇷 Porte-du-Quercy, 46800, france

L'histoire du Domaine d'Homs est celle d'une renaissance. Au carrefour de trois départements du Sud-Ouest, un passionné de vin, Roger, et un éleveur vigneron, Daniel, ont uni leurs forces pour redonner vie à ces terres. Aujourd'hui, Daniel gère le Domaine avec ses enfants, Charlène et Sébastien. L'engagement de la famille Cauzit fait rayonner l'appellation Cahors avec des vins authentiques, fruités et gourmands.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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