Domaine des Trottières - AOP Anjou - Blanc - 2017
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d'oie, foie gras
Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar
Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort
Pêches pochées au même vin
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une belle brillance dans le verre.
Au nez, le vin est fin, délicat, subtil sur des notes de fleurs, de pêche blanche et d’agrumes.
Comme le nez, le vin présente une trame aérienne et légère avec un milieu de bouche désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine des Trottières
🇫🇷 Bellevigne-en-Layon, 49380, franceDes dolmens au cœur des vignes, voilà l'authenticité du Domaine des Trottières. Gardiens de cette terre de la Vallée de la Loire depuis 1985, René Lamotte et son équipe honorent la tradition ligérienne. Ce Domaine se distingue par son esprit pionnier et son originalité, notamment en proposant des vins peu alcoolisés. Un équilibre parfait entre histoire et modernité pour des cuvées pleines de finesse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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