• Domaine des Pothiers - Colline en Flamme - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
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Domaine des Pothiers - Colline en Flamme 2024

Rouge

Vin de France

Vallée de la Loire

La Loire version charnue et sans chichi
12,50 €
12,50 € - 0,00 €
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Domaine des Pothiers 🇫🇷 Villemontais, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Petit gibier rôti et légumes anciens
L’equipe du Petit Ballon
Ce Colline en Flamme est une belle preuve que le Gamay a encore bien des choses à dire. Ici, c’est le Gamay Saint Romain, un cépage typique des hauteurs de la Loire, travaillé avec sérieux et naturel par le Domaine des Pothiers. Le terroir granitique donne au vin une belle tension, pendant que les vieilles vignes, âgées de 30 à 70 ans, apportent du fond, de la maturité et une vraie complexité aromatique. En bouche, c’est juteux, légèrement vif, avec des tanins fondus et une buvabilité redoutable. Bref, un vin gourmand et rustique dans le bon sens du terme, à sortir aussi bien pour une côte de bœuf que pour une raclette improvisée.
Service 15°C
Carafage 30MIN
Apogée 2026
œil

Robe rubis brillante, reflets grenat.

Nez

Confiture de cerise noire, poivre doux, touche de garrigue et légère note fumée.

bouche

Attaque souple, bouche juteuse et vive, tanins fondus. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et structure est très bien maîtrisé.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Bavette grillée, bœuf bourguignon, côtelettes d’agneau aux herbes

Poisson

Filet de thon mi-cuit, bouillabaisse

Légumes

Lentilles mijotées, gratin de courge aux épices

Fromage

Saint-Nectaire fermier, tomme de montagne

Dessert

Fondant au chocolat noir et cerise,

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay Saint Romain
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Prix au litre 16,67€

Domaine des Pothiers

🇫🇷 Villemontais, france

Ce domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement !

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