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Le Méridional 2015

Domaine des Peyre

AOP LubéronRouge

Le plein de soleil et de générosité
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, daube provençale, navarin d’agneau.

Poisson

Rouget grillé, tapenade d’olives noires.

Légumes

Gratin de légumes anciens.

Fromage

Pélardons, tomme de montagne, bleu des Causses, Banon.

Service 16°
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis, au dégradé tendre et aux nuances encore jeunes, pleines de fraîcheur. La concentration dans le verre nous parle de richesse et de générosité.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs : fraise, framboise, cerise, mûre, ainsi que des notes de réglisse, de violette, de menthol et de poudre de cacao.

Bouche

La bouche est à la fois savoureuse et tendre avec une matière veloutée, fruitée, et se terminant sur des flaveurs poivrées très agréables. Belle longueur sur de la puissance.

Domaine Domaine des Peyre
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Lubéron
Cépages Grenache, syrah, carignan, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Côtes d’agneau au thym.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Le plein de soleil et de générosité</h2>Je connais Patricia Alexandre depuis des lustres, depuis quelques années surtout. Depuis que, de journaliste chez Gault et Millau, elle est devenue vigneronne. La personnalité n’a pas changé. Exigeante, certes, mais surtout, passionnée par le sujet du vin. Ses vins lui ressemblent : généreux, délicats, tendres, respectueux, originaux, rassurants et classieux. Sur cette cuvée de Lubéron, la complexité est étonnante, mais la franchise l’est tout autant. Syrah, grenache, carignan, mourvèdre s’associent harmonieusement.

Domaine des Peyre

🇫🇷 , france

La gourmandise et la finesse sont la signature du Domaine des Peyre, qui révèle le caractère vibrant de la Vallée du Rhône. L'engagement total envers la qualité et un travail minutieux sculptent des vins pleins d'énergie. Les rouges offrent élégance et buvabilité immédiate, tandis que les rosés allient fraîcheur et légèreté. Ce Domaine signe des cuvées fines et vives, invitant à la convivialité.

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