Domaine des Nugues - Les Côtes 2020
AOP Fleurie
Beaujolais
L'essence même du gamay !En stock
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Fidèle à ses origines, le gamay offre sa couleur rubis attirante, éclatante et lumineuse.
Comme une corbeille de fruits, le nez renferme mille senteurs : fraise des bois, groseille, crème de fruits noirs et autres merveilles acidulées. Il offre une belle personnalité parfumée, fruitée au possible et conviviale.
Comme je l'écris dans l'avis du vin, Les Côtes 2020 se dégustent comme une caresse : soyeuse, délicate et très fine. Les tanins se montrent tendres et ronds, sans aspérité ni dureté. Magnifique allonge soyeuse et pleine de fruit.
Filet de canard aux framboises
Saumon grillé au soja, poireaux confits
Tarte aux légumes de saison
Comté jeune et betteraves
Tarte aux cerises, crème à la pistache
Domaine des Nugues
🇫🇷 Lancié, franceAu domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !
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