Domaine des Maels - Montesclat - AOP Minervois - Rouge - 2023

Name: Domaine des Maels - Montesclat - AOP Minervois - Rouge - 2023
Brand: Domaine des Maels
SKU: MONTE23_MAI25
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

13,90 €

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Prix abonné 12,51 €

Domaine des Maels 🇫🇷 11200 Argens-Minervois, France

Rouge charnu

Solaire, net, vivant : un Sud qu’on aime

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Joue de bœuf confite, magret de canard, rôti d’agneau

Poisson

Lotte au lard, thon grillé

Légumes

Chili sin carne, gratin d’aubergines

Fromage

Laguiole, Tomme de montagne

Dessert

Brownie chocolat noir & noix

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Carignan

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 18,53€

Dégustation

Service 16°C

Carafage 1h

Apogée 2026

Garde 2029

Œil

Robe rubis sombre, reflets grenat.

Nez

Fruits noirs (cassis, mûre), garrigue, violette, pointe fumée.

Bouche

Bouche ample, tanins présents mais ronds, joli volume. L’aromatique est franche, fraîche, avec un côté légèrement minéral en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Daube provençale maison

L’équipe du Petit Ballon

Un vin qui ne triche pas. Le Minervois 2023 "Montesclat" du Domaine des Maels confirme une chose : quand on laisse parler le terroir, le fruit et la main du vigneron, le résultat a de la personnalité. Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre cultivés en bio, vinification douce sans intrants, élevage sans bois : tout ici vise l’équilibre. Le vin est juteux, structuré, solaire sans excès, et porté par une vraie fraîcheur. Le Sud en version sincère, nette et pleine d’élan.

Domaine des Maels

🇫🇷 11200 Argens-Minervois, france

L'audace de Morgane et Frédéric Schwertz est d'avoir ramené l'âme alsacienne au cœur du Languedoc-Roussillon. Ces œnologues ont fondé le Domaine des Maels en 2010 avec une obsession : ressusciter la biodiversité. Le Domaine est un manifeste végétal où la vigne cohabite avec abricotiers et fenouil. Ce respect profond offre des vins d'une concentration et d'une fraîcheur rares pour la région.