Domaine des Huards - AOP Cheverny - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe rubis, tendre, qui inspire de la légèreté. Les reflets sont violets, allant vers le mauve de l’évolution sur le côté du verre.
Le nez est fin, minéral, fruité, et surtout, avenant dans sa jeunesse. Les arômes de groseille, de fraise, de framboise et de mûre se jouent d’une belle minéralité.
Léger comme prévu, tendre et gouleyant, le vin offre fruits et tanins croquants au palais. Très agréable, et surtout, désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine des Huards
🇫🇷 , franceDepuis 1846, sept générations Gendrier sculptent l'âme du Domaine des Huards en Vallée de la Loire. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, ce Domaine honore l'héritage d'un cépage rare, le Romorantin. Ses terroirs d'argile et de silex confèrent aux cuvées de Cheverny et Cour-Cheverny une minéralité vibrante, alliance parfaite entre tradition et précision moderne.
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