Archanges 2012
AOP VentouxRouge
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Profil du vin
Travers de porc au caramel, goulash, chili con carne, pièce de bœuf grillée, canard aux figues.
Maroilles, Chaource, Époisses, Saint-Félicien.
Chou farci.
La robe est tellement dense que le vin paraît noir avec un dégradé violine et un aspect riche dans le verre.
Le nez est fin et élégant sur une trame surtout fruitée avec une note de charbon de bois, de violette, de réglisse et de merise à l’aération.
La bouche est suave, veloutée, charnue et fruitée, puis évolue vers une trame fraîche aux notes de réglisse, de menthe poivrée et de cerise en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine des Anges
🇫🇷 , franceL'histoire raconte que Gabriel McGuinness, surnommé l'Archange, a acquis ce Domaine en Vallée du Rhône suite à une partie de poker. Aujourd'hui, face au Mont Ventoux, ce vigneron irlandais insuffle un caractère unique à ses vins. Le microclimat et le Mistral forgent des cuvées qui allient la puissance rhodanienne à une élégance septentrionale. Le Domaine des Anges exalte un style gourmand et précis, issu d'un terroir immense.
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