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Les Griottes 2015

Domaine du Vissoux

AOP BeaujolaisRouge

Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, navarin d'agneau, chou farçi, saucisse purée.

Poisson

Calamars au vin rouge.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursin.

Service 15°
Apogée 2016
Garde 2016
Œil

Une robe éclatante aux reflets pourpres et vifs, nous parlant de gourmandise et de fraîcheur.

Nez

Au nez, la trame de fruits et exceptionnelle, du à un millésime généreux. La matuirté des raisins est omniprésente.

Bouche

Le vin est charnu et gourmand sur une trame de fruits noirs et rouges dans un style mature et structuré.

Domaine Domaine du Vissoux
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay noir à jus blanc.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 11,20€
2015

Les Griottes - 2015 - 750 mL

Rouge · AOP Beaujolais

8,90€

Domaine du VissouxSaint-Vérand, France
Rouge légerConventionnelle
Fruité
Tannique
Complexe
Puissant
Doux
2011

Les Griottes - 2011 - 750 mL

Rouge · AOP Beaujolais

8,40€

Domaine du VissouxSaint-Vérand, France
Rouge légerConventionnelle
Fruité
Tannique
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Planche de charcuteries
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2> Du fruit, du fruit, du fruit !</h2>Les années se suivent et se ressemblent au Domaine de Vissoux. Tout simplement parce que Mr Chermette est un perfectionniste et qu'il souhaite mettre son Beaujolais en avant de la meilleure manière. Je connais ce Domaine depuis longtemps et je n'ai jamais été déçu. L'année 2015 s'annonçait superbe en France et elle l'est particulièrement en Beaujolais. Ainsi vous pourrez profiter d'une belle palette de fruits rouges et noirs de grande maturité qui nous joue le côté gourmand et structuré sur ce millésime, tout en s'appuyant sur le respect du terroir et du cépage, comme d'habitude.

Domaine du Vissoux

🇫🇷 Saint-Vérand, france

L'art de faire du vin au plus près du raisin, c'est le mantra de Martine et Pierre-Marie Chermette au Domaine du Vissoux. Ce couple de vignerons, aujourd'hui épaulé par leur fils Jean-Étienne, insuffle une modernité respectueuse à cette exploitation familiale du sud Beaujolais. Leur secret réside dans une vinification naturelle qui magnifie le Gamay sur des sols de granite rose, offrant des pépites authentiques d'une qualité exceptionnelle.

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