Domaine de Vissoux - Les Griottes 2015
AOP Beaujolais
Beaujolais
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L’avis de l’équipe
Du fruit, du fruit, du fruit !
Les années se suivent et se ressemblent au Domaine de Vissoux. Tout simplement parce que Mr Chermette est un perfectionniste et qu'il souhaite mettre son Beaujolais en avant de la meilleure manière. Je connais ce Domaine depuis longtemps et je n'ai jamais été déçu. L'année 2015 s'annonçait superbe en France et elle l'est particulièrement en Beaujolais. Ainsi vous pourrez profiter d'une belle palette de fruits rouges et noirs de grande maturité qui nous joue le côté gourmand et structuré sur ce millésime, tout en s'appuyant sur le respect du terroir et du cépage, comme d'habitude.Une robe éclatante aux reflets pourpres et vifs, nous parlant de gourmandise et de fraîcheur.
Au nez, la trame de fruits et exceptionnelle, du à un millésime généreux. La matuirté des raisins est omniprésente.
Le vin est charnu et gourmand sur une trame de fruits noirs et rouges dans un style mature et structuré.
Charcuteries, navarin d'agneau, chou farçi, saucisse purée.
Calamars au vin rouge.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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