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Domaine de Vauroux - Chablis 2022
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L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, volaille au riz, quenelle de veau, jambon braisé.
Sole meunière, risotto de langoustines, gambas.
Endives braisés, légumes grillés, pizza.
Comté, Abondance, Beaufort, chèvres.
Robe or gris sur des reflets verts et un dégradé translucide à la brillance argentée. A l'oeil parait visuellement beaucoup de fraîcheur.
Nez minéral marquée, enrobée par des arômes de genêts, de giroflée, de pomelo, de citron, puis de poire, de pêche et de beurre frais.
Bouche souple et fruité dès l'attaque avec une structure facile et désaltérante sur les même arômes qu'au nez. Le style est léger et facile.
Domaine de Vauroux
🇫🇷 Chablis, franceSitué en plein coeur de Chablis le domaine Vauroux a été crée en 1956 par la famille Tricon. Il profite d'une belle exposition Sud-Est, Sud-Ouest et offre un panorama à 360° sur les vignes avoisinantes. Les vignes sont travaillées en agriculture raisonnée avec toujours un profond respect de l'environnement, de ce sol argilo-calcaire, riche en kimméridgien qui apporte aux vins une véritable identité.
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