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  • Domaine de Vacquié - Tannat 2005
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Domaine de Vacquié - IGP Côtes de Gascogne - Rouge - 2005

Rouge

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

12,90 €
12,90 € -
Prix abonné 11,61 €

Produit épuisé :(

Domaine de Vacquié 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un tannat apprivoisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue, grillades de porc, brochettes, entrecôte aux échalotes, côte de veau aux petits légumes

Poisson

Anguilles au vin rouge, darne de saumon vin rouge et lardons

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromage

Tomme de brebis, Fourme d'Ambert, Cantal entredeux, Murol

Service 16°°C
Garde 2022
Œil

Vin à la robe de belle intensité sur un ton rubis foncé allant vers un ton plus rose sur le côté.

Nez

Le vin présente une trame de fruits noirs, cerise Burlat, myrtille, prunelle, de cuir et de poivre

Bouche

Souple et charnu sur des notes de fruits noirs, le vin évolue vers une structure pimentée en finale.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 % %
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Charnu, Fruité

Son accord parfait : Canon d'agneau rôti jus au piment d'Espelette.
L’équipe du Petit Ballon
Nous voici en Gascogne. Les Côtes de Gascogne ont le vent en poupe, surtout les vins blancs. C'est donc un tannat, grand cépage du Sud-Ouest que je vous propose, donc un vin rouge. Proche de Madiran dans le style avec un peu plus de jus et de tendresse cette cuvée offre une complexité étonnante alliant fruits noirs, épices, réglisse, tannins doux et une finale pimentée. Un Gascon donc !

Domaine de Vacquié

🇫🇷 , france

Forteresse de l'histoire gasconne, le Château de Vacquié domine fièrement la ville de Lectoure. Même Victor Hugo célébrait ses défenses. Dans ce Domaine, l'héritage d'une ancienne cité façonne des vins biologiques depuis 2008. Sur un plateau calcaire et argileux, les vignerons signent des Côtes de Gascogne authentiques et un Armagnac réputé, perpétuant une tradition qui honore ce terroir du Sud-Ouest.

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