Domaine de Thulon - - Régnié 2013
Rouge
AOP Régnié
Beaujolais
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici la dernière des appellations du Beaujolais : Régnié. En réalité, le village se nomme Régnié-Durette, connu pour son église aux deux clochers, mais aussi depuis 1988 pour son vin fruité et structuré. Ce que la cuvée 2013 du Domaine de Thulon, acquis par la famille Jambon l’année précédent le décret d’appellation, est : un vin au fruité flatteur et à la structure solide, à la matière gourmande et au fond racé. La minéralité signe le terroir jusqu’à la finale en bouche. J’ai été heureux de découvrir cette cuvée lors du printemps dernier. J’ai voulu laisser quelques mois à ce vin pour qu’il trouve sa maturité.
Vin à la robe rubis assez soutenue sur des reflets violets de jeunesse et une matière relativement concentrée. Une robe vive et lumineuse.
Au nez, le vin présente une bonne concentration de fruits noirs et rouges avec une dominante de myrtilles. La trame est florale et réglissée également.
En bouche, le vin est rond et fruité en attaque, puis se resserre sur une structure fraîche et croquante. Un vrai Régnié dans le style.
Viandes rouges saignantes, saucisse purée, petit salé aux lentilles, joue de porc confite, omelette aux lardons.
Dos de cabillaud sauce vin rouge, civet de lotte.
Saint-Marcellin, Bougon, tomme de chèvre, Abondance.
Domaine de Thulon
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