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Domaine de Terres Blanches - Sancerre Bellechaume 2021

Name: Domaine de Terres Blanches - Sancerre Bellechaume - AOP Sancerre - Blanc - 2021
Brand: Domaine de Terres Blanches
SKU: TER21_FDA_JAN24
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

38,00 €

38,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 34,20 €

Domaine de Terres Blanches 🇫🇷 Bue, France

Raisonnée Vif

Un sancerre complexe et vif !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Fumé, Vif

Son accord parfait : Fin carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Amoureux du sauvignon, j'ai trouvé mon bonheur au Domaine de Terres Blanches lorsque j'ai rencontré le Sancerre Bellechaume 2021. C’est un honneur de vous proposer un tel trésor : il est tout ce que j'aime à Sancerre : un vin épuré, les mille senteurs du sauvignon blanc et la minéralité qui vous saisit dès les premiers instants.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Sauvignon blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 50,67€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Poulet fermier rôti au fenouil et citron confit

Poisson

Tacos de poisson blanc mariné au citron et coriandre

Légumes

Salade d’asperges croquantes, burrata et zestes de citron

Fromage

Crottin de Chavignol, confit d'agrumes

Dessert

Soufflé au citron vert, sorbet au citron vert

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

Belle couleur jaune pâle, brillante et lumineuse. Quelques reflets verts signent sa prime jeunesse.

Nez

C'est un voyage olfactif au coeur de l'agrume auquel nous convie le Bellechaume 2021 : citron jaune et citron vert, pomelo et cédrat confits. Beaucoup de panache et de parfums se présentent au nez.

Bouche

Effilé, vif et tonique, c'est un sancerre tout en allonge que vous apprécierez ici. Un sancerre comme nous aimons : salin, pointu par son acidité et très éclatant dans ses parfums.

Domaine de Terres Blanches

🇫🇷 Bue, france

Le Domaine de Terres Blanches, véritable joyau viticole de la Famille Saget, s'étend sur une mosaïque de terroirs d'exception au cœur de trois grandes appellations du Centre-Loire. Il s'étend sur 15 hectares en Sancerre, 18 hectares en Coteaux du Giennois, et 2 hectares en Pouilly-Fumé. Grâce à un travail exigeant sur la vigne et les sols, il sublime le sauvignon Blanc et le pinot noir.