Domaine De Rabusas - AOP Côtes-du-Rhône-Villages Laudun - Blanc - 2014
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau à l’ancienne, rôti de porc à la sauge., ,
Poissons crus à la japonaise, truite meunière, fruits de mer, langoustine au court-bouillon, gratin de crabe., ,
Tempura de courgette et d’aubergine, salade de poulet à l’avocat et au pamplemousse., ,
Chèvres, fromages frais aux herbes, Abondance, Beaufort., ,
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse. La matière apparaît riche et grasse dans le verre.
Le nez est discret, mais s’ouvre vite sur des arômes mielleux de fruits blancs, de noisette, d’agrumes et de minéralité.
Le vin présente une matière riche et grasse sur des flaveurs de fruits blancs et de fruits secs avec une finale minérale et aérienne.
L’avis de l’équipe
Le blanc du sud entre terroir et fraîcheur
Le climat méditerranéen, le mistral, la richesse du sol confèrent aux vins de Laudun leur typicité et le si séduisant bouquet d’arômes présent dans chaque cuvée. J’adore cette cuvée qui reflète le terroir et la passion de Bernard Perret pour celui-ci. Le côté sud, c’est le miel et la rondeur, mais les cépages clairette et grenache blanc, c’est aussi de la fraîcheur et de la dentelle. Un blanc parfait !Domaine De Rabusas
🇫🇷 Saint-Marcel-de-Careiret, 30330, franceBernard Perret, archétype de l’homme de la terre en Vallée du Rhône, impulse une renaissance au Domaine De Rabusas. Ce gardien de la tradition vinicole de Saint-Marcel-de-Careiret a pris le pari audacieux de vinifier sur place. Cette mainmise totale lui permet de sculpter des vins francs et généreux, d'une fidélité absolue à leur terroir.
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