Accueil Vins Bourgogne AOP Pouilly-Fuissé Domaine de Pouilly Cuvée 1923 Vieille Vigne
  • Domaine de Pouilly - Cuvée 1923 Vieille Vigne 2008
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Cuvée 1923 Vieille Vigne 2008

Domaine de Pouilly

AOP Pouilly-FuisséBlanc

Tout simplement un grand Bourgogne
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Paupiettes de veau, ris de veau aux morilles, poule au riz

Poisson

Turbot sauce hollandaise, gratin de fruits de mer, huîtres chaude au caviar, langoustines sauce vierge

Légumes

Asperges sauce maltaise

Fromage

Comté 36 mois, Ossau Iraty, Valençay, Pouligny Saint-Pierre

Service 12°
Garde 2020
Œil

Vin à la robe or de belle intensité sur des nuances dorées et ambrées. le vin présente une belle concentration dans le verre.

Nez

Au nez, la maturité du vin présente une trame aux notes de champignons frais, de beurre, de zeste confit, de vanille, de poivre blanc et de compote de pomme et poire à l'aération.

Bouche

En bouche le vin est mielleux à souhait mais reprend sa vivacité ensuite autour de flaveurs d'agrumes et d'épices. Magnifique frais pour son âge.

Domaine Domaine de Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fuissé
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : sole pochée sauce normande
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
On ne présente plus Monsieur Besson et les vins du Domaine de Pouilly. Pourtant, je tiens à dire que ce Pouilly-Fuissé là m'a scotché et que je lui ai donné la note de 19/20 . Ce 2016 est une merveille de fruité, de minéralité, de miel, de fraîcheur. A apprécier dès aujourd'hui mais armé pour se garder quelques mois en cave. Nous sommes ici dans la grande Bourgogne, une des appellations phares souvent galvaudée. Merci Mr Besson pour nous réconcilier avec cette appellation, grâce à ce nectar.

Domaine de Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Sept générations d'histoire s'expriment dans chaque bouteille du Domaine de Pouilly, cœur battant de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. André et Vincent cultivent leurs quinze hectares avec passion, honorant la transmission familiale. Le travail est mené en agriculture raisonnée pour valoriser le terroir de Solutré-Pouilly. Ce Domaine signe des cuvées de Chardonnay d'une pureté inégalable, où minéralité et élégance se rencontrent. Un hommage vibrant à cette terre mythique.

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