Accueil Vins Savoie AOP Savoie Cruet Domaine de l'Idylle Domaine de l'Idylle - AOP Savoie Cruet - Blanc - 2015
  • Domaine de l'Idylle Cruet 2015
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AOP Savoie Cruet 2015

Domaine de l'Idylle

AOP Savoie CruetBlanc

Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Raclette, pierrade de viande blanche, poulet à la crème.

Poisson

Poissons crus marinés, fritures, poisson-vapeur beurre blanc, crevettes.

Légumes

Gratin de cardes, endives braisées.

Fromage

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres, tomme fraîche de montagne.

Service 10/12°
Apogée 2018
Garde 2020
Œil

Vin à la robe or pâle lumineuse qui exprime beaucoup de fraîcheur sur ses reflets verts.

Nez

Au nez, minéralité et arômes de poire, d’agrumes et de fleurs blanches. Une connotation plus mielleuse à l’aération.

Bouche

Souple et suave en attaque, le vin évolue en bouche vers plus de fraîcheur et de minéralité en finale sur une bonne longueur.

Domaine Domaine de l'Idylle
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie Cruet
Cépages Jacquère
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
<h2>Ici, simplicité rime avec classe !</h2>
J’avais déjà adoré ce vin, mais faute de quantités, je n’avais pas pu vous le proposer ! Cette fois-ci est la bonne. Voici le vin que j’ai tant adoré et tant regretté dans toute sa splendeur minérale, florale et fruitée. Ici, simplicité rime avec classe. La jacquère est un cépage qui va vous étonner. Merci à Philippe et François Tiollier de mettre la Savoie au plus haut niveau.
<br>Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :</br>
Apogée : 2018 / Garde : 2020

Domaine de l'Idylle

🇫🇷 Cruet, 73800, france

L'âme savoyarde vibre au Domaine de l'Idylle, une histoire de transmission de cinq générations de la famille Tiollier. Au cœur du Parc National du Massif des Bauges, le climat montagnard, avec son grand écart de températures, offre une lente maturation aux Mondeuse, Jaquère, Altesse et Roussanne. Le Domaine signe des vins droits, ciselés, où la richesse du fruit est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante.

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