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    Domaine de Laballe - Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2025

    Blanc

    IGP Landes

    Sud-Ouest

    8,50 €
    8,50 € -
    Prix abonné 7,65 €

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    Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
    Blanc vif
    Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

    Les accords :

    • Fromage de chèvre
    • Soupes et velouté
    • Fromage affiné à pâte dure
    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Cake et petits fours
    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Poisson cru
    • Poisson grillé

    À éviter :

    • Volaille en sauce blanche
    • Pizza, pâtes et tartes base blanche
    • Mets épicés

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Alsace
    • Bordeaux

    Appellations :

    • AOP Muscadet
    • AOP Sancerre
    • AOP Chablis
    Raisonnée
    Raisonnée Méthode de culture certifiée

    L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

    Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

    BIO
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    Une pépite fruitée venue des Landes !

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    Profil du vin

    Fruité
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
    Nos idées de recettes
    Viande

    Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre

    Poisson

    Ceviche de daurade aux agrumes et coriandre

    Légumes

    Salade de cœurs d'artichauts et pignons de pin

    Fromage

    Crottin de Chavignol frais ou fromage de chèvre fermier

    Dessert

    Tartelette au citron jaune et zeste de lime

    Service 9°C
    Apogée 2027
    Garde 2029
    Œil

    Une belle robe jaune pâle avec de légers reflets argentés brillants.

    Nez

    Un bouquet expressif porté par le pamplemousse, les fruits exotiques et une touche florale.

    Bouche

    Bouche vive et désaltérante, portée par un fruit éclatant et une finale zestée.

    Region Sud-Ouest
    Pays France
    Cépages Colombard, Gros Manseng
    Contenance 750 mL
    Alcool 12 %
    Sulfite oui
    Prix au litre 11,33€

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Fruité, Minéral, Vif

    Son accord parfait : Beignets de courgettes à la menthe et féta
    L’équipe du Petit Ballon
    Issu des terroirs singuliers de sables fauves de la Gascogne, ce blanc sec est façonné avec savoir-faire par la famille Laudet. Issu d'un assemblage typique de la région, Gros Manseng et Colombard, cette cuvée détonne de fruits et de fraîcheur. Un blanc qu'on adore millésime après millésime, à déguster dans sa jeunesse et bien frais, pour accompagner un apéritif comme des plats de la mer.

    Domaine de Laballe

    🇫🇷 Lagrange, france

    Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".

    Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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