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Domaine de La Taille aux Loups - Domaine de la Taille aux Loups - Cuvée Rémus Plus 2013

Blanc

AOP Montlouis-Sur-Loire

Vallée de la Loire

BIO Généreux
Prix habituel 21,90 €
Prix promotionnel 21,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Enfin nous l'avons ! Depuis le temps que je souhaitais vous proposer cette cuvée exceptionnelle de Montlouis Sur Loire issue de l'assemblage de vignes de 50 à 80 ans. Un vin racé, à l'apparence mielleuse et suave mais qui est un vin sec avec une longueur éternelle. Il n'y a pas de secret : vieilles vignes, petits rendements, raisins mûrs mais non botrytisés. Jacky Blot est passé de sommelier à vigneron avec la bonté, la classe, le respect des cépages et du terroir et un toucher magique qui en font aujourd'hui un maître incontesté du vignoble légirien en général et du chenin en particulier. Je suis heureux, merci Jacky !

Service 12°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances vertes de jeunesse ainsi qu'une brillance cristalline. Le vin est également dense dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est sur tension avec des arômes de fleurs blanches séchées, de camomille, de timmeul, d'agrumes, de fruits blancs mûr et de miel d'acacia.

bouche

Suave et velouté en attaque, le vin évolue vers une trame fruité, fraîche et minérale. Une bonne longueur exprime un bel avenir.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, ris de veau à la crème

Poisson

Poissons fins pochés sauce crémée ou beure fondu, quenelle de brochet, crustacés, risotto aux langoustines

Légumes

Gratin d'endives aux lardons, blettes au jambon

Fromage

Valençay, Saint-Maure, Pouligny Saint-Pierre

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

Domaine de La Taille aux Loups

Customer Reviews

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David S

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Augustin O

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Yannick L

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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